Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe arriveert in Hilton Amsterdam
AMSTERDAM | ANTWERP | IBIZA | ROTTERDAM - 19 juni 2024 - Hilton Amsterdam vierde dit jaar voor de 29ste keer de komst van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe op hun terras aan het water. Hiermee werden tegelijkertijd de partners en gasten van het hotel bedankt. Het ging dit jaar alleen nét even anders met haring in een nieuw jasje.
Elk jaar wordt het bekende invite-only evenement, waar haring wordt gevierd in samenwerking met Jan van As, vol verwachting in allerlei steden in Nederland tegemoet gezien.
Dit jaar vierde het zakelijke haringfeest niet alleen de komst van Hollandse Nieuwe, maar ook de verbinding van de Nederlanders met de zee en het ontdekken van nieuwe manieren om haring te bereiden en eten.
Deze traditie werd op een innovatieve manier gevierd, met bijzondere gerechten zoals haring escabeche, monte cristo en finissima en natuurlijk ontbrak de klassieke Hollandse haring met ui en augurk niet. Tot 30 september zijn gasten welkom om deze nieuwe interpretaties van haring te proeven en uit te vinden wat het beste smaakt op het Garden Terrace en in deHalf Moon Lounge Bar van Hilton Amsterdam.
Haring, en daarbij de dierbare relatie met Jan van As, die al meer dan 11 jaar standhoudt, past anno 2024 nog steeds bij de hedendaagse filosofie van Hilton Amsterdam. Het visje wordt namelijk sinds jaar en dag op dezelfde traditionele en duurzame manier gevangen en verwerkt. Dat past in de bedrijfsstijl gefocust op duurzaamheid van de moderne visserij en Hilton Amsterdam.
Jan van As heeft een rijke bedrijfshistorie. Versvishandel Jan van As, gevestigd in het Food Center Amsterdam, is één van de grootste Nederlandse leveranciers van verse vis. Sinds 1949 levert de onderneming een hele beste kwaliteit vis, schaal- en schelpdieren aan horeca, grootverbruikers en detailhandel. Daarbij maken de medewerkers zich met het duurzaamheidsprogramma Vis&Seizoen uiteraard sterk voor het behoud van de visstand.
Ter ere van de Olympische Spelen in Parijs heeft Hilton Amsterdam dit jaar het thema van deze legendarische spelen omarmd voor het haringfeest. Langeafstands- en marathonzwemmer Maarten van der Weijden speelde dit jaar een speciale rol tijdens het haringfeest. Dat was een hele mooie act op deze onverwacht mooie zomerse dag.
De Olympische sportman overhandigde het eerste vaatje haring, die hij al zwemmend naar het hotel bracht. Hilton Amsterdam en Jan van As doneren gezamenlijk aan de Maarten van der Weijden Foundation, de stichting van Maarten die onderzoek naar kanker financiert.
DE HEERLIJKE OLYMPISCHE HARING ARRIVEERDE HIER OP HET PRACHTIGE TERRAS AAN HET WATER VAN HILTON AMSTERDAM ...
MAARTEN VAN DER WEIJDEN EN JAN VAN AS DONEREN MET HILTON GEZAMENLIJK AAN DE STICHTING DIE ONDERZOEK NAAR KANKER FINANCIERT ...