UMAMI by Han Amsterdam opent The Steamed Seafood Bar
AMSTERDAM - UMAMI by Han Amsterdam introduceert The Steamed Seafood Bar: een revolutionaire stap in de Aziatische fusion keuken en vernieuwt opnieuw de Aziatische keuken in Nederland. UMAMI by Han Amsterdam, al jaren een pionier in de culinaire wereld, tilt de Aziatische fusion keuken naar een hoger niveau met de introductie van The Steamed Seafood Bar. Als eerste restaurant in Nederland dat shared dining en tea pairing introduceerde, zet UMAMI by Han opnieuw een baanbrekende stap.
Deze nieuwe toevoeging aan het menu combineert traditionele Chinese stoomtechnieken met hedendaagse smaken en een innovatieve benadering, waardoor gasten een ongeëvenaarde culinaire beleving wordt geboden.
Dit is een culinaire ode aan stomen...
Met The Steamed Seafood Bar laat UMAMI by Han zien hoe traditionele technieken een moderne twist kunnen krijgen. Stomen, een eeuwenoude Chinese kookmethode, staat centraal en benadrukt puurheid, balans en authenticiteit.
"Bij UMAMI by Han verleggen we constant grenzen binnen het culinaire landschap. Het blijven vernieuwen maakt mijn vak mijn passie. Je moet niet bang zijn om te blijven experimenteren," vertelt chef-kok en ondernemer Han Ji.
"We merken aan eerdere innovatieve introducties zoals tea pairing, shared dining en Asian Fusion dat mensen culinaire vernieuwing omarmen. Als eerste in Nederland bieden wij nu gestoomde seafood aan. Het is gezonder en brengt meer diepte in smaak en textuur. Daarnaast hebben we unieke Asian fusions gecreëerd in de bijpassende dipsauzen, specerijen en garnituren."
De nieuwe menukaart biedt een veelzijdige selectie aan gestoomde vis- en zeevruchtgerechten, zoals delicate zeetong geïnspireerd op de Kantonese keuken en pittige Black Cod met een Sichuanse twist.
Daarnaast kunnen gasten genieten van een rijkelijk opgemaakte fruits de mer, volledig gestoomd en geserveerd met vernieuwende smaakcombinaties. Het resultaat is een perfecte balans tussen oosterse tradities en hedendaagse innovatie, waarbij elk gerecht de unieke smaken en verfijning van Aziatische fusion tot leven brengt.
Vernieuwing met behoud van vertrouwde kwaliteit.
Hoewel The Steamed Seafood Bar een frisse toevoeging is, blijft UMAMI by Han trouw aan de culinaire principes waar het merk om bekendstaat: gedeelde smaken, verbinding en een onvergetelijke eetervaring. Gasten kunnen naast de nieuwe gestoomde gerechten nog steeds genieten van de geliefde klassiekers en bestaande menu’s. De toevoeging van The Steamed Seafood Bar maakt de ervaring alleen maar veelzijdiger en completer.
Innovatie is de kern van UMAMI by Han ... UMAMI by Han is al jarenlang een pionier in culinaire vernieuwing. Van het introduceren van shared dining en tea pairing tot het nu presenteren van gestoomde seafood-gerechten: UMAMI blijft de grenzen van de Aziatische fusion keuken verleggen. “Bij UMAMI draait alles om het samenbrengen van traditie en innovatie,” aldus Han Ji. “We dagen onszelf continu uit om gasten te verrassen en te inspireren, zonder het respect voor traditionele technieken te verliezen.”
Vanaf nu nodigt UMAMI by Han Amsterdam aan de Overtoom je uit om The Steamed Seafood Bar zelf te ervaren. Laat je verrassen door innovatieve gerechten, verfijnde smaken en een culinaire reis waarin balans en creativiteit centraal staan. Of je nu kiest voor een gestoomd seafood-gerecht of een van de bekende klassiekers: bij UMAMI draait het altijd om genieten en samen proeven.
Over Umami by Han
UMAMI by Han is een toonaangevend restaurant in de Aziatische fusion keuken. Het combineert traditionele Chinese eetprincipes zoals shared dining met moderne technieken en smaken. In de vijf restaurants worden gasten niet alleen uitgenodigd om hun smaakpapillen te verwennen, maar ook om gezondheid, verbinding en culinair vakmanschap te ervaren.