Indrukwekkende opening Celesta in Rotterdamse Zalmhaven
ROTTERDAM - Met een adembenemende droneshow, walking dinner en cocktails vierde Rotterdam vrijdagavond de opening van CELEST, het nieuwe gastronomische restaurant en bar bovenin De Zalmhaven. Gelegen op 190 meter hoogte in de hoogste toren van de Benelux, biedt CELEST een unieke culinaire ervaring geïnspireerd door een bijzonder verhaal uit 1835. Een reis naar de sterren...
De inspiratie voor CELEST komt voort uit 'The Unparalleled Adventure of One Hans Pfaall', een verhaal van Edgar Allan Poe over een Rotterdammer die met een zelfgemaakte luchtballon naar de maan reist. Dit verhaal, een van de eerste science fiction-verhalen ter wereld, vormde de basis voor het interieurontwerp van architectenbureau Doepel Strijkers.
Met elementen als de spectaculaire 'moon pods' - intieme dining ruimtes - en een imposante digitale maanglobe van 2,5 meter doorsnede, neemt CELEST haar gasten mee op een culinaire reis die het alledaagse ontstijgt. Onder leiding van chef-kok Lars Drost, voorheen werkzaam bij het tweesterrenrestaurant Ciel Bleu, biedt CELEST een menu dat lokale ingrediënten combineert met internationale technieken.
"We werken nauw samen met lokale vissers, boeren en kwekers om de beste seizoensgebonden producten te verkrijgen," aldus Drost. "Onze gerechten zijn licht, puur en vernieuwend, met verrassende smaken die gasten nog niet eerder hebben geproefd."
De openingsavond werd gemarkeerd door een spectaculaire droneshow die het verhaal van CELEST tot leven bracht boven de Rotterdamse skyline. "Na maanden van voorbereiding voelt het bijzonder om dit prachtige resultaat te kunnen delen met onze gasten en de stad," zegt Dennis Vermeulen, algemeen directeur van CELEST.
"De droneshow, verzorgd door Drone Stories, vormde letterlijk en figuurlijk het hoogtepunt van de avond."
CELEST bestaat uit een cocktailbar op de 57e en een restaurant op de 58e verdieping van De Zalmhaven.
Meer info over actuele openingstijden en reserveringen is te vinden op de site.